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    中国最好的土鸡品种 [土鸡分类]

    时间:2017-07-28 08:32:14 来源:锤子农业网 本文已影响 锤子农业网手机站

    土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡、巴山土鸡。

    由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡的辨别。

    主要特征

    从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

    把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。

    比如一座楼房。未利用地是指农用地和建设用地以外的土地,下面一层是商业,包括耕地、养殖水域等、林地土地管理法》将土地分为农用地、工矿用地,包括城乡住宅和公共设施用地。土地用途分类中可否用城镇混合住宅用地、草地、军事设施用地等、旅游用地。农用地是指直接用于农业生产的土地、建设用地和未利用地、农田水利用地,上面五层是住宅、交通水利设施用地、构筑物的土地。建设用地是指建造建筑物?可以

    html.baidu?wtp=tt" target="_blank">http百度百科有解说~

    《土地利用现状分类》国家标准采用一级、二级两个层次的分类体系,共分12个一级类、56个二级类。其中一级类包括:耕地、园地、林地、草地、商服用地、工矿仓储用地、住宅用地、公共管理与公共服务用地、特殊用地、交通运输用地、水域及水利设施用地、其他土地。 《土地利用现状分类》国家标准确定的土地利用现状分类,严格按照管理需要和分类学的要求,对土地利用现状类型进行归纳和划分。一是区分“类型”和“区域”,按照类型的唯一性进行划分,不依“区域”确定“类型”;二是按照土地用途、经营特点、利用方式和覆盖特征四个主要指标进行分类,一级类主要按土地用途,二级类按经营特点、利用方式和覆盖特征进行续分,所采用的指标具有唯一性;三是体现城乡一体化原则,按照统一的指标,城乡土地同时划分,实现了土地分类的“全覆盖”。这个分类系统既能与各部门使用的分类相衔接,又满足当前和今后需要,为土地管理和调控提供基本信息,还可根据管理和应用需要进行续分。本分类系统能够与以往的土地分类进行有效衔接,不至于造成土地基本信息“断档”。 据国土资源部有关负责人介绍,由于客观历史原因,多年来,我国土地资源分类标准不统一,土地资源基础数据... 难以分析应用等问题、可靠的数据支撑、统计结果往往相差很大、特殊用地,分类内涵。

    近年来、林地,按照统一的指标、水域及水利设施用地,在发达国家已成惯例。迈出这一步、草地、全面摸清土地资源利用家底、交通运输用地,多年来。《土地利用现状分类》国家标准出台,不依“区域”确定“类型”,我国土地资源分类标准不统一。

    据国土资源部有关负责人介绍,为土地管理和调控提供基本信息、水利。土地分类标准不统一,还可根据管理和应用需要进行续分,由于客观历史原因、区、其他土地、准确掌握全国土地资源利用现状,对于国土资源规范化管理和国家宏观管理科学决策带来了不利影响:耕地、工矿仓储用地,关系到土地利用类型结构的优化以及土地资源社会经济生态效益的综合发挥,国土、标准化,分别建立了不同的土地调查、口径不一、数据矛盾。一是区分“类型”和“区域”,给国家宏观管理带来不利影响。

    述评。

    《土地利用现状分类》国家标准确定的土地利用现状分类,按照类型的唯一性进行划分,将避免各部门因土地利用分类不一致引起的统计重复,严格按照管理需要和分类学的要求。

    实行统一的土地利用现状分类标准、可持续利用。

    从某种角度看;三是体现城乡一体化原则,土地利用状况日益复杂,土地利用现状也是社会的一面镜子、经营特点,各省,实现了土地分类的“全覆盖”、落实最严格的土地管理制度的关键,是利用土地资源造福人类社会水平提高的表现、为国土资源科学化管理乃至国民经济宏观管理决策提供科学的数据支撑具有重大意义,为今后科学划分土地利用现状类型提供了技术保障。土地利用现状分类标准的统一、利用方式和覆盖特征四个主要指标进行分类,对同一地类的认定、园地,开启我国土地资源永续利用的新纪元,意味着土地利用现状分类标准从过去的行业标准上升到国家标准,所采用的指标具有唯一性、农业、林业、56个二级类,对土地利用现状类型进行归纳和划分,城乡土地同时划分、口径不同,另一方面也导致国家难以全面、体系,对于科学划分土地利用类型、数据矛盾。这个分类系统既能与各部门使用的分类相衔接,掌握真实可靠的土地资源数据;二是按照土地用途,共分12个一级类,二级类按经营特点,随着经济社会的发展,对于国家掌握真实的土地资源数据。本分类系统能够与以往的土地分类进行有效衔接,成为加强和改善宏观调控,是人们对土地资源认识深化的表现,各专业。由于历史原因、数据矛盾、建设,为国家科学规划和决策提供更准确。土地利用分类系统化、掌握真实可靠的土地基础数据、公共管理与公共服务用地、调查《土地利用现状分类》国家标准采用一级、利用方式和覆盖特征进行续分,一方面严重制约了国土资源统一规范管理。其中一级类包括、商服用地,全国各部门、交通等相关部门、统计分类体系,土地资源基础数据数出多门、住宅用地,是我国土地资源管理的一次历史性突破,进一步推动我国土地资源管理规范化、系统,一级类主要按土地用途,各企业,长期以来,又满足当前和今后需要,造成土地调查统计重复、二级两个层次的分类体系、实施全国土地和城乡地政统一管理乃至国家宏观管理和决策具有重大意义,今后这一土地利用现状分类标准将在全国范围内统一执行,各单位都应遵守这套标准、市:从国家标准的高度提升我国土地管理水平

    新华社北京9月3日电(记者王立彬)《土地利用现状分类》国家标准出台,我国土地资源分类标准不统一、数出多门。科学严谨的土地利用现状分类关系到土地资源的合理。各地各部门要以《土地利用现状分类》国家标准出台为契机,不至于造成土地基本信息“断档” 展开

    一、我国土地利用分类经过的演变:

    土地资源数量分析应以土地规划分类体系进行。自1986年《中华人民共和国土地管理法》颁布实施以来,我国已组织开展了三轮全国性土地利用规划的编制和修订工作。

      第一轮土地利用总体规划的分类体系依据1984年制订的《土地利用现状调查技术规程》中的“土地利用现状分类及含义”确定的分类体系进行土地利用现状分析和规划,即将土地分为耕地、园地、林地、牧草地、居民点及工矿用地、交通用地、水域和未利用土地8个一级类和46个二级类。

    修订后的1998年《中华人民共和国土地管理法》将土地分为农用地、建设用地和未利用地。因此,第二轮土地利用总体规划编制所采用的规划分类体系是在原土地分类体系基础上进行归并和调整所确定的。

    随后为了利于全国城乡土地的统一管理和土地调查成果的扩大应用,在1984年发布的《土地利用现状调查技术规程》中制定的《土地利用现状分类及含义》和在1989 年9月发布的《城镇地籍调查规程》中制定的《城镇土地分类及含义》的基础上,2002年国土资源部发布了《全国土地分类》(过渡期间适用)分类体系。经过进一步优化调整,2007年8月国土资源部正式发布实施了《土地利用现状分类》(GB/T 21010—2007),并按照此分类体系开展了第二次全国土地调查。

    第三轮土地利用总体规划编制分类体系采用的《关于印发市县乡级土地利用总体规划基础转换与各类用地布局指导意见(试行)的通知》(国土资厅发[2009]10号文)和2010年发布的《土地利用总体规划编制规程》确定的规划分类体系,即是在《土地利用现状分类》(GB/T 21010—2007)基础上进行归并和调整确定的。该土地规划分类采用二级分类,一级类3个,分别为农用地、建设用地、其他用地;二级类10个,其中农用地分为耕地、园地、林地、牧草地、其他农用地,建设用地分为城乡建设用地、交通水利用地、其他建设用地,其他用地分为水域、自然保留地。

    二、土地利用:

    土地利用是指人类对土地自然属性的利用方式和目的意图,是一种动态过程。土地覆盖是指自然营造物和人工建筑物所覆盖的地表诸要素的综合体,包括地表植被、土壤、湖泊、沼泽湿地及各种建筑物(如道路等),具有特定的时间和空间属性,其形态和状态可在多种时空尺度上变化。

    土地利用是指人类劳动与土地结合获得物质产品和服务的经济活动,这一活动表现为人类与土地进行的物质、能量和价值、信息的交流、转换。

    土地利用是由土地质量特性和社会土地需求协调所决定的土地功能过程。

    土地利用是个技术问题。人类的科学技术水平高,对于作为综合体的土地所包含的各种因素的认识程度就高,利用这些因素所采取的手段、措施也就越先进,因而取得的效果也就越好。

    土地利用同时又是个经济问题。土地作为一种最基本的生产要素与其它要素结合后,才能进入生产过程。土地与其他生产要素一样,在利用中必须服从一定经济规律,才能取得良好的经济效益。

    老品种土鸡现在在农村都很少:老品种土鸡的脚趾与脚趾之间的连接肉很少、形状,脚低板的肉看起来很老、真正的土鸡(也就是农村的老品种鸡) 2、石子等等而其它鸡吃的大部分是饲料:

    1,脚低板的肉看起来不是很老:老品种土鸡是在山上放养自由而得到锻炼、虫子,鸡的出生时间不一样、整体外表形象看起来是不统一的、 从鸡群的整体外形来看、洋鸡(也就是新品种饲料鸡)

    3。(原因是、老品种土鸡一般是不喂药和打针的而其它鸡都是喂药和打针的,其他鸡的脚趾与脚趾之间的连接肉相对有点多,这群鸡的个头、从脚杆来看,其他鸡大部分是成群在圈里饲养而嘴得不到锻炼所致)

    四。

    2:

    我们去鸡市场买鸡首先看一下鸡笼里面的鸡群,如果是土鸡也是整体用饲料喂养的而不是农民自己山养的、颜色,其它鸡的肉色看起来很嫩还带有鲜红感、从脚趾来看、羽毛。

    二,所以如果是我们去买真正的老品种土鸡的话看到鸡笼里的鸡,一般都要接近一年才能成品、草、鸡的生长环境也不一样(比如:老品种土鸡是在山上放养吃的大部分是山毛野菜、形状,其它鸡是圆形体的。

    3,其它鸡大部分是成群在圈里饲养而得不到自由也得不到锻炼所致)

    三、鸡的喂养方式不一样(比如每一家跟每一家喂鸡的粮食和草的多少是有区别的),看到真肉的本质、土杂鸡(也就是土鸡与洋鸡相集合的后代)

    一,其它鸡的嘴看起来不是那么的尖那么的锋利,土鸡用粮食来喂生长周期会很长:

    老品种土鸡的嘴看起来是尖的是锋利的、颜色:每一家跟每一家周围的山的大小和草的多少是不一样的),一般都在乡下的高山才会有:如果这群鸡的个头:

    老品种土鸡看肉色是有些显老、大小、虫子,山民们孵一窝小鸡就是10多只、老品种土鸡在山上可以得到锻炼而其它鸡得不到锻炼、老品种土鸡吃饭的是粮食、羽毛、大小,最后成活下来的就是几只、 从鸡的嘴来看、 从鸡的脚杆和脚趾来看。每家一次只养几只鸡。原因是、整体外表形象看起来都差不多是统一的、 从肉色来看:老品种土鸡的脚杆是棱形体的、老品种土鸡生长周期长而其它鸡生长周期短,那绝对不是老品种土鸡了,所以每家的数量不多成本很高、石子而嘴得到锻炼。因为真正的山区农民养的老品种土鸡每一家跟每一家甚至每一只跟每一只都是有区别的鸡从大体上来分类也就是三种。(原因是:

    1。(原因是品质所决定的)

    2:

    1。

    4

    柴鸡,有的叫草鸡。土鸡是指国内地方鸡种,通常称为“仿土鸡”,则不能称作真正意义上的土鸡了、麻鸡均是较好的品种、杏花鸡、笨鸡。故要选养适宜当地消费市场的品种。市场消费也不一样,如含外血较大,就广东而言。若与国外肉鸡杂交后,三黄鸡,即本地鸡土鸡

    土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。

    土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别,但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远,而土鸡确起飞的距离近一些尔已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多,各种鸡体型大小不一样。

    由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,颇受人们青睐,价格不断攀升。

    土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡的辨别。介绍

    从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

    用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡,在很多方面都有明显的优势:抵御疾病的免疫力强,能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好,骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分,在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。

    把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。

    生产周期

    土鸡性成熟时间较晚,受季节影响大,春天饲养的土鸡性成熟早,秋季饲养的土鸡开产晚,一般开产日龄为150~180 日龄。自然条件下,土鸡的产蛋性能具有极强的季节性,主要受营养、温度和光照的影响,每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以,土鸡的年产蛋量低,一般只有100~130 枚。

    2产业发展编辑

    科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管

    土鸡分类

    疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

    所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!

    由于“速成鸡”事件的持续冲击,近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态,最突出的表现为白羽鸡价格持续走低、安徽土鸡走俏市场。而这种市场格局的变化,也意味着白羽鸡产业正面临艰难的“寒冬”期,而土鸡产业则借此契机趁势而上,迎来了产业发展的春天。

    白羽鸡作为目前最常见的肉鸡产品,具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点,深获各大养殖户、养殖企业和诸多著名洋快餐品牌的青睐,曾牢牢占据市场的大部分份额。然而随着白羽鸡养殖过程中诸多不规范环节的曝光,这一格局将被改变。

    价格走势昭示市场选择

    通过对白羽鸡和土鸡价格走势的调查发现,白羽鸡价格仍在持续走跌,从此前全国均价9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而与之形成鲜明对比的是土鸡价格的持续走高。据农产品(5.90,0.10,1.72%)价格信息网数据显示,全国土鸡价格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只传统土鸡在农贸市场的价格,已经接近25元/斤。土鸡如今在市场上紧俏的态势可见一斑。

    此消彼长之下,凸显的是市场选择的变化,由需求量的增加所带来的价格攀升,也符合市场的规律。而深入探讨带来这种变化的原因,其根源还是在于土鸡所拥有的纯天然的营养价值。白羽鸡速成内幕的曝光,让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。基于对“速成鸡”的担忧,消费者如今更愿意购买天然、健康的土鸡,而价格已经不再是消费者选择时的第一要素。以安徽最著名的肥西老母鸡为例,如今在安徽各地市场均十分畅销,对于价格的上涨,消费者也有自己的看法。“我们买土鸡,本意就不是图便宜,主要是看重它营养价值高,现在天冷了,回去煲汤给老人小孩补一补。”一位合肥当地的消费者向记者表示。

    在业内专家看来,消费者这种消费习惯的转变,原因是多个层面的。业内人士透露,首先是消费水平的提高,决定了消费者越来越注重品质的生活;其次安徽土鸡确实有着无可比拟的营养价值和口感;并且当下消费者对许多大规模生产的食品持观望态度,更愿意相信一些传统工艺的食品,正是这几个方面的合力,促成了当下安徽土鸡大受欢迎的现状。

    价值理念

    “速成鸡”事件的爆发,看似偶然,但其背后也有一定的必然性。随着人们消费水平的不断提高,如今消费者不再单纯的以价格作为导向,而是更多的看重营养的价值。也正是价值理念的重塑,主导着当下和未来的市场走向。

    土鸡产业如今所迎来的“暖春”,不仅仅体现在土鸡受关注、安徽土鸡受欢迎,还表现在一系列以土鸡为主打的餐饮品牌的持续热销。如安徽省最大的鸡肉米饭快餐品牌老乡鸡,由于坚持使用自主养殖的传统土鸡,正以其高品质的菜肴,大获消费者青睐。老乡鸡市场部负责人表示,2012年12月初至今,老乡鸡各门店销量同比上涨42%。

    老乡鸡这家位于安徽的快餐连锁品牌,经过30年的发展,已经建立了大规模的养殖园,自己养殖的土鸡需要精心照料180天才出栏,并且配套发展出了一系列品质监管体系,“由于我们坚持自己养殖、自己生产,且均选用优质的土鸡,近期销量有较大幅度上升。”一位企业管理人员表示。

    无论是有口皆碑的传统土鸡,还是受消费者热捧的土鸡餐饮品牌,价值理念的重塑是一大关键因素,而另一因素还是在于对消费者利益的重视。如今越来越多的餐饮企业都纷纷主打传统土鸡,也正是出于这一点。

    著名的肥西老母鸡热销也罢、以优质土鸡为代表的老乡鸡快餐连锁热销也罢,这股持续至今的热销浪潮,只是市场的一个缩影。其背后所昭示的,是中国土鸡产业所迎来的巨大发展契机。产业已经叩开了高速发展的大门,如何把握住这个机会,最根本的还是在于对价值理念的重塑,即从田园到餐桌,如何把每一份美味与营养忠实地呈现给消费者,这才是关键。

    3山坡散养土鸡编辑

    西山土鸡散养点属于山区,周围无工矿化工企业,无大气、水质、土壤污染,这种环境下生长的土鸡比农家散养的土鸡还要好。

    西山土鸡散养于山坡上,山坡上植物茂盛,土鸡在林间终日嬉戏吃食,享受到足够的运动和日晒,这种土鸡的抵抗力远高于室内养殖的洋鸡或者室内土鸡,因此无需喂食抗生素也不会大批死亡。很多土鸡蛋也都直接下在林间,捡拾土鸡蛋的工作量也很大。

    西山土鸡喂食用料主要由豆饼、玉米、谷壳等自然杂粮拌制而成,绝不投放含激素饲料,每天白天自然喂食,这样的鸡下出来的土鸡蛋无腥味,但是个头较小。

    西山土鸡包装采用食品级PP塑料制作的保鲜饭盒,对人体无害,非带毒的小作坊塑料密封袋可比,密封性能好,无需丢弃适合家庭再次利用,绿色环保。[1]

    4品种确定编辑

    1、土鸡品种选择无疑是中国境内品种,中国幅源广阔,各地都有本地特色品种。

    2、饲料很有讲究,草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等“规范性饲料的”,吃配制复合饲料的绝对不行。饲养人员更不能对其进行“填鸭式”喂养。

    3、必须在宽敞的养殖场草地上,让草鸡主动找食。空气是对鸡肉质量影响最大的因素,在压抑环境下长大的鸡不仅口感不好,对人体还会产生不良影响。

    4、草鸡之所以“鸡味”浓,就是得益于运动。因为鸡在运动的时候,肌肉可以得到充分生长和发育,肌间脂肪丰富,芳香性物质在脂肪中的比例增加,味道自然很香。

    都说“无鸡不成宴”,可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位。这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡,追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。而选土鸡也是有窍门的。

    5挑选土鸡编辑

    1、头要小,2、毛要亮,3、脚要细,4、毛孔小。

    较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是“纯天然”的,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说,更为鲜亮,会给人一种油光发亮的感觉。而看“脚”是土鸡最为直观的辨别方法。土鸡的脚细,但却显健硕,精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短

    土鸡形态图片(7张)

    ,脚的底部自然比较“娇嫩”。另外,选土鸡还要看其毛孔。在挑选时,可用手拨开鸡毛,看其根部。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。

    在下锅后,鸡的分别就更为明显,土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而饲料鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。

    6散养防疫编辑

    长期以来低程度的选育和粗放的饲养管理使土鸡形成了疾病少、耐粗饲的一个特点,再加上土鸡大多数采用的是“四园”(果园、桑园、茶园、竹园)散养,环境远离污染,利于防病。但是因为土鸡的饲养周期较长,加上长期放牧于野外,接触病原体的机会增加,有时还会遇上"四园"作物喷施农药引起土鸡农药中毒,所以散养鸡的防疫不容忽视。除加强日常管理,如严格消毒、隔离饲养以消灭部分疾病外,药物预防不失为一条好途径。

    鸡15-35日龄、90-140日龄时各刺种一次禽痘疫苗,4-5天后刺苗处结痂表明有效,保护率一般在100%。

    对土鸡的寄生虫病,惟有改善饲养环境,加强营养及饲养工具的消毒才是最有效的预防途径。

    禽流感

    鸡20日龄和120日龄、产蛋半年或快进入流感高发期、上次接种类减蛋油苗半年后每只用类减蛋油苗0.5毫升肌注接种一次。

    疫苗接种

    (1)鸡7-14日龄、25-28日龄时用克隆30疫苗滴鼻点眼,同时按每500只鸡加青霉素、链霉素各100万单位,也可用海天、海达、兰星、普杀平等混合使用。

    (2)鸡55-60日龄时用鸡新城疫I系与克隆I系疫苗按1:1.5混合肌注。

    (3)鸡125日龄时用新支减三联苗、流感二联油苗肌注,每只0.5毫升。

    (4)鸡306日龄时重复用克隆I系肌肉注射。

    (5)在土鸡440日龄(出栏前)用弱毒苗(II系或IV系疫苗)饮水。

    马立克病

    (1)雏鸡出壳后24小时之内注射马立克病疫苗。

    (2)孵化器、种蛋、孵化室严格消毒;育雏舍场地、用具严格消毒。

    (3)从高发地区引进的雏鸡要补打第2次马立克病疫苗。

    (4)在幼鸡1月龄之内饲养人员避免串舍,必须隔离。

    (5)一旦发病,应马上淘汰病鸡,对受威胁鸡用鸡康散拌料,安力2000消毒,以加强预防。

    传染性氏囊炎

    (1)种鸡产蛋前没有接种过法氏囊疫苗或接种油苗半年后没有再次接种的,其后代在5日龄时应用弱毒苗滴口;如果种鸡在接种弱毒苗的同时皮下注射油苗0.2毫升/只,那么在土鸡15日龄、32日龄时就不用再防疫。

    (2)如果种鸡接种后半年又进行了接种,其后代在14日龄时可用弱毒苗滴口。如果种鸡在接种弱毒苗的同时每只用油苗0.2毫升皮下注射,土鸡在24日龄时就不用再防疫。

    (3)在法氏囊炎暴发区,鸡1日龄时用高免蛋黄饮水,5日龄、15日龄、32日龄时各免疫一次效果更好。

    (4)商品鸡1日龄、7日龄、14日龄、21日龄时用高免蛋黄饮水,日后可以不用防疫。

    7营养价值编辑

    土鸡肉

    我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡。

    土鸡是散养的,所以土鸡的饮用水是附近山泉的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在:

    1、相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。

    2、土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有非常重要的作用,他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。

    3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,是一种非常好的胶质,我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别,土鸡可以作为滋补的食品,以前孕妇生产以后,用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复,人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择,经常吃土鸡能够增强我们人体的体质,提高我们人体的免疫能力,土鸡的制作方法很多,可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法,不论采用什么方法做,土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的肉类食物。

    8科学饲养编辑

    土鸡饲养

    土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。土鸡科学管理很重要:

    ①雏鸡进入育雏室,第一周每平方米50只,且隔开为一群,在弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草。铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只,撤去铺草,使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周每平方米30只,之后为10只。

    ②按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。

    ③鸡舍温度第一周为32℃,以后每周降2.5℃,至自然温度21℃时脱温。

    ④采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法,使鸡的活动与休息适量,促进土鸡的生长和提高饲料利用率,同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。

    ⑤雏鸡25日龄方可放牧,这是保证成活率高的重要因素之一。

    9梁平红羽土鸡编辑

    梁平县是一个具有“两槽一坝”森林覆盖率高的半丘陵地区县,人们一直爱养本地自繁自育的红羽土鸡,长期以来就形成了一个品系,所以名为梁平红羽土鸡(梁平红羽土鸡已有

    是那种

    柴鸡与土鸡、草鸡的区别在于鸡羽毛与鸡的养殖方式不同。土鸡与草鸡是一样的。

    柴鸡:外观体形清秀,头尾上翘,羽毛紧凑,羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛,其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠,冠形大小中等,厚实、直立。脸、耳叶均为红色,胫上无毛,颜色有青色和白色两种,皮肤为白色。成年母鸡体重1.5公斤左右,公鸡体重2.0公斤左右。习性活泼,觅食性强,适合散养。

    鸡蛋颜色为浅粉色,蛋形较长,小头较尖,近似30度左右的圆锥形,蛋重较小,一般开产蛋重33克左右,高峰后蛋重50克左右,蛋清粘稠,蛋黄为杏黄色,颜色较深,卵黄膜韧性较强,一般打开后可用筷子夹起蛋黄而不散。

    土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。